Nu när katten officiellt är ur påsen kan jag dela med mig av vår senaste skapelse som har bubblat iväg i 5 months.
The Killer Queen Chug Challenge Sauce!
I oktober 2019 fick vi möjlighet att skapa en produkt i samarbete medStorbritannien Chilli Queen(UKCQ) and League of Fire(LoF).
Denna produkt skulle gå med andrachili utmaningaron the LoF website where a different league of chilli challengers compete against the clock to rank in Chilli Eating Champion leaderboards._cc781905-5cde-3194- bb3b-136bad5cf58d_
Efter massor av brainstorming, scoping och studsande idéer mellan UKCQ och LoF var det avgjort. The Chilli Project skulle producera den första utmaningssåsen i 'League of Fire Presents' sortiment! The main goal for this sauce was to be insanely hot and incredibly tasty... (and we achieved that !)
Här är lite bakom kulisserna av processen som skapar denna mördande utmaningssås.
Men innan jag dyker in, ydu kan kolla in sauce härdirekt på League of Fires hemsida.
För det första behövde vi en bas, and med tanke på projektets omfattning, det var vettigt för oss att_5-cc7481cc_7c781905_781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_det var meningsfullt för oss att_5-cc751905-07c1c5c3dc3c3c3c3c3c3c1c3c1c3c3c5c7c3c3d3c5c74c1cc_5-c781905-7c74c1cc_5-c74c1cc_5-c74c1cc_5-1c74c1cc-0 -3194-bb3b-136bad5cf58d_i världen. The Carolina Reaper.
Många av dem.
Vi fick till och med Chilli-projektets svärmor inblandad avstötning av detta parti!
Nästa, vi behövde smak.
Dessa otroligt heta paprikor sammanfogade lök, vitlök, morot och havssalt i ett 25L jäsningskärl och fick verka sin magi i 5 månader.
Nu var det äntligen dags att sätta ihop 'Killer Queen Chug Sauce'.
Ananas, mango, vinäger och limejuice, tillsattes tillsammans med moset i lagerkrukan och vi tände på brännarna!_cc781905-5cde-3194-bb3b-1536d_5
Men det fanns en sista ingrediens att gå i...
Du gissade rätt, ett bra hälsosamt mått av chiliextrakt (9 miljoner Scoville SHU-extrakt för att vara exakt). Utgör 2% av den totala volymen sås! Det här kommer att göra ont.
 |  |
|---|---|
 |  |
 |  |
 |  |
600+ flaskor senare föddes 'Killer Queen Chug'!
Farbror Fester från Hot Dang Show var den första som klarade utmaningen
Flera personer har sedan dess genomfört denna extrema utmaning globalt och du kan se demhär.