.png)
Ahora que el gato está oficialmente fuera de la bolsa, puedo compartir nuestra última creación que ha estado burbujeando durante 5 months.
¡La salsa Killer Queen Chug Challenge!
En octubre de 2019, se nos dio la oportunidad de crear un producto en colaboración con elReina del chile del Reino Unido(UKCQ) y liga de fuego(LOF).
Este producto se uniría a otrosdesafíos de chileen el sitio web de LoF donde una liga diferente de retadores de chile compite contra el reloj to rank in_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d-395 Eating Champion-1cde-395 bb3b-136bad5cf58d_
Después de muchas lluvias de ideas, análisis e rebote de ideas entre UKCQ y LoF, se resolvió. ¡The Chilli Project produciría la primera salsa de desafío en la gama 'League of Fire Presents'! The main goal for this sauce was to be insanely hot and incredibly tasty... (and we achieved that !)
Aquí hay un poco de detrás de escena del proceso de creación de esta salsa de desafío asesina.
Pero, antes de sumergirme, yPuedes consultar sauce aquídirectamente en el sitio web de League of Fire.
En primer lugar, necesitábamos una base, y dado el alcance del proyecto, tenía sentido para nosotros_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf51d_usar el chile más picante-cc7c85905 -3194-bb3b-136bad5cf58d_en el mundo. La Carolina Reaper.
Muchos de ellos.
¡Incluso logramos que la suegra de Chilli Project se involucrara en el despalillado de este lote!
Próximo, necesitábamos sabor.
Estos pimientos increíblemente picantes juntaron cebolla, ajo, zanahoria y sal marina en un recipiente de fermentación de 25 litros y se dejó que hicieran su magia durante 5 meses.
Ahora era el momento de armar la 'Killer Queen Chug Sauce'.
Piña, mango, vinagre y jugo de lima, se agregaron junto con el puré a la olla y encendimos los quemadores.
Pero había un ingrediente final para entrar...
Lo has adivinado, una buena medida saludable de extracto de chile (extracto de 9 millones de Scoville SHU para ser exactos). ¡Constituyendo el 2% del volumen total de la salsa! Esto va a doler.
¡Más de 600 botellas después nació el 'Killer Queen Chug'!
El tío Fester de Hot Dang Show fue el primero en completar el desafío.
Desde entonces, varias personas han completado este desafío extremo a nivel mundial y puedes verlos.aquí.