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Agora que o gato está oficialmente fora do saco, posso compartilhar nossa última criação que está borbulhando há 5 meses.
Molho Killer Queen Chug Challenge!
Em outubro de 2019, tivemos a oportunidade de criar um produto em colaboração com oRainha da Pimenta do Reino Unido(UKCQ) e liga de fogo(LoF).
Este produto se juntaria a outrosdesafios de pimentano site do LoF, onde uma liga diferente de desafiantes de pimenta compete contra o clock to rank in Chilli Eating Champion leaderboards. bb3b-136bad5cf58d_
Depois de muito brainstorming, escopo e bouncing ideias entre o UKCQ e o LoF, foi resolvido. O Projeto Chilli produziria o primeiro molho de desafio na gama the 'League of Fire Presents'! The main goal for this sauce was to be insanely hot and incredibly tasty... (and we achieved that !)
Aqui está um pouco dos bastidores do processo de criação deste molho de desafio matador.
Mas, antes de mergulhar, yvocê pode conferir o molho aquidiretamente no site da Liga de Fogo.
Em primeiro lugar, precisávamos de uma base, e dado o escopo do projeto, fazia sentido para nós usar a pimenta7bad8cf58d_mais picante_5cdecc1 -3194-bb3b-136bad5cf58d_no mundo. A Carolina Reaper.
Muitos deles.
Nós até envolvemos a sogra do Projeto Chilli no desentupimento deste lote!
Próximo, precisávamos de sabor.
Essas pimentas incrivelmente picantes juntaram cebola, alho, cenoura e sal marinho em um recipiente de fermentação de 25L e deixaram para fazer sua mágica por 5 meses.
Agora era finalmente hora de juntar o 'Killer Queen Chug Sauce'.
Abacaxi, manga, vinagre e suco de limão, foram adicionados junto com o purê à panela e acendemos os queimadores!
Mas havia um ingrediente final para entrar...
Você adivinhou, uma boa medida saudável de extrato de pimenta (extrato de 9 milhões de Scoville SHU para ser exato). Perfazendo 2% do volume total do molho! Isto vai doer.
Mais de 600 garrafas depois, nasceu o 'Killer Queen Chug'!
Tio Fester do Hot Dang Show foi o primeiro a completar o desafio
Desde então, várias pessoas concluíram esse desafio extremo globalmente e você pode assisti-lasaqui.