Nå som katten offisielt er ute av sekken, kan jeg dele vår siste kreasjon som har boblet bort i 5 months.
The Killer Queen Chug Challenge Sauce!
I oktober 2019 fikk vi muligheten til å lage et produkt i samarbeid medUK Chili Queen(UKCQ) and League of Fire(LoF).
Dette produktet vil bli med andrechili utfordringeron the LoF website where a different league of chilli challengers compete against the clock to rank in Chilli Eating Champion leaderboards._cc781905-5cde-3194- bb3b-136bad5cf58d_
Etter mye brainstorming, scoping og sprett ideer mellom UKCQ og LoF ble det avgjort. Chilli-prosjektet ville produsere den første utfordringssausen i serien 'League of Fire Presents'! The main goal for this sauce was to be insanely hot and incredibly tasty... (and we achieved that !)
Her er litt bak kulissene av prosessen med å lage denne killer challenge sausen.
Men før jeg dykker inn, ydu kan sjekke ut sauce herdirekte på League of Fire-nettstedet.
For det første trengte vi en base, og gitt omfanget av prosjektet, det var fornuftig for oss å_5-cc74869de5c781905-5c781905-cde-3194-bb3b-136bad5cf58d. -3194-bb3b-136bad5cf58d_i verden. The Carolina Reaper.
Mange av dem.
Vi fikk til og med Chilli Project-svigermoren med på å fjerne stammen fra dette partiet!
Neste, vi trengte smak.
Disse utrolig varme paprikaene flettet løk, hvitløk, gulrot og havsalt til en 25L gjæringskar og ble stående for å virke magisk i 5 måneder.
Nå var det endelig på tide å sette sammen 'Killer Queen Chug Sauce'.
Ananas, mango, eddik og limejuice, blev tilsatt sammen med mosen i kjelen og vi fyrte opp brennerne!_cc781905-5cde-3194-bb3b-1536d_5
Men det var en siste ingrediens å gå i...
Du gjettet det, et godt sunt mål av chiliekstrakt (9 Million Scoville SHU-ekstrakt for å være nøyaktig). Utgjør 2% av det totale volumet av saus! Dette kommer til å gjøre vondt.
 |  |
|---|---|
 |  |
 |  |
 |  |
600+ flasker senere ble 'Killer Queen Chug' født!
Onkel Fester fra Hot Dang Show var den første som fullførte utfordringen
Flere mennesker siden har fullført denne ekstreme utfordringen globalt, og du kan se demher.