Brinjal Pickle
2022 - Βραβείο Υπέροχης Γεύσης_cc781905-5cde-31956BAD_31956
Είμαστε στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσουμε το νέο μας Brinjal Pickle! Εντάσσεται στην οικογένεια Scotch Bonnet & Garlic Naga Pickle.
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Ένα λείο και μεταξένιο Ινδικό κλασικό γεμάτο μέχρι το χείλος με μαλακές φέτες ώριμης μελιτζάνας. Ο τέλειος φορέας για τα έντονα μπαχαρικά του και την απαλή ζεστασιά των ήπιων τσίλι Κασμίρ. Όλα συνδυάζονται με έναν διακριτικό γλυκόξινο τόνο από το πικάντικο tamarind και τη σκούρα ζάχαρη μοσχοβάδο.
Αυτό το Brinjal Pickle συνοδεύει καταπληκτικά κάθε κάρυ, λαχανόψωμο ή λαχταριστό ψωμί, αλλά είναι επίσης εξίσου στο σπίτι πάνω από μπιφτέκια ή σε sarnie με τυρί ή αλλαντικά.
Μια γεύση τόσο καλή που σύντομα θα βρείτε κάθε δικαιολογία για να γυαλίσετε το βάζο!
Δημοσιεύστε τις προτάσεις και τις συνταγές σερβιρίσματος στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Μελιτζάνα (49%), κραμβέλαιο, αποσταγμένο ξίδι, μαύρη ζάχαρη Μοσχοβάδο, σκόρδο, σκόνη τσίλι Κασμίρ, φρέσκο τζίντζερ, θαλασσινό αλάτι Maldon,ΣΠΟΡΟΣ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ, Σπόρος Κύμινο, Σπόρος Fenugreek, Συμπύκνωμα Tamarind, Μπαχαρικά, Φρέσκο φύλλο κάρυ. Για τα αλλεργιογόνα δείτε τα συστατικά στοΤΟΛΙΡΑ ΚΕΦΑΛΑΙΑ
HEAT LEVEL
1/6 🌶️
Κριτικές
I love this brinjal pickle from The Chilli Project. I have bought numerous jars from Rick over the last 5-6 years. For me, it hits the sweet spot between flavour, heat and texture - especially with those gorgeous chunks of aubergine. We add it as an accompaniment to curries, but I have also found that adding it to natural yoghurt makes an excellent marinade for fried chicken.
Rich, full flavoured with just the right amount of heat. Served with cubes of lamb, lamb koftas, buckwheat, chickpeas, peas, broad beans and fresh salad as a nod to the eastern flavours. Just gorgeous and kicks the commonly found supermarket Aubergine chutney right to the kerb ! A hit with our family !