Brinjal pickle

En glat og silkeblød indisk klassiker fyldt til randen med blødgjorte skiver af blød aubergine. Den perfekte bærer for sine intense krydderier og den blide varme fra milde Kashmiri chilier. Alt sammen parret med en subtil sød og syrlig undertone fra dens syrlige tamarind og mørke muscovadosukker.

Denne Brinjal Pickle er en fantastisk akkompagnement til enhver karry, poppadoms eller fladbrød, men er også lige så hjemme over burgere eller i en ost eller pålægssarnie.

En smag så god, at du snart vil tage enhver undskyldning for at pudse krukken af!

Send venligst dine serveringsforslag og opskrifter på vores sociale medier! 

Aubergine (49%), rapsolie, destilleret eddike, mørk muscovadosukker, hvidløg, kashmiri chili pulver, frisk ingefær, maldon havsalt,SENNEPSFRØ, Spidskommenfrø, Bukkehornsfrø, Tamarindkoncentrat, Krydderier, Frisk Karryblad. For allergener se ingredienser iFED BOGSTAVER

Fantastiske ting! Elsker det! Havde det på siden af en thailandsk grøn kylling og rejer karry i går aftes, og det var simpelthen gorge og lækker i lige store mål! Dejlige ting.

Må jeg bare sige OH MY GOD, at Brinjal Pickle er fandens perfekt!!!! prøvede det på en ostesandwich (den sande test af enhver pickle) det var fantastisk. Brugte det i madlavningen, lavede en dejlig tilføjelse til stegte ris med nogle ekstra vilde hvidløgsblade og spinat, perfekt afbalanceret. Mate jeg ville købe denne ugentlige det er stinkende!!! godt klaret

Jeg skal være ærlig, jeg nød kun sjældent Brinjal Pickle, og selv da kun når det var den spektakulære slags, man fik på en rigtig god indisk restaurant. Dette LANGT overgår selv det! Smagene er bare vidunderlige, og selvom krydderiet har et fint kick, bliver det ikke hængende og får dig til at undgå at spise mere. Det er ret tykt, medmindre det vandige affald, du finder i supermarkeder, så lidt rækker meget langt. Gør dig selv en tjeneste og køb The Chilli Project's Brinjal Pickle. Du vil ikke fortryde det!

Vi har fået det ved skeen, på pizzaer, med fajitas, i spag Bol, i karryretter og alt andet, vi kan finde på. Aromaen minder om krydderimarkederne i Durban, Sydafrika. Smagen har en dybde, som (efter min mening!) den originale Garlic Naga Pickle mangler. Ikke at vi ikke kan lide hvidløgsnagaen selvfølgelig; selvom vi endnu ikke har prøvet den opdaterede version. Men Brinjal blæser sine sokker af (ikke nødvendigvis krydderimæssigt, men har så meget mere smag), og du behøver ikke bekymre dig om åndedrættet næste dag! Det er absolut vores nye favorit, og vi har prøvet mange Chili Project Saucer gennem årene. På den negative side...Jeg har to klager: 1. Min mand bliver ved med at stjæle det (og kan ikke engang lide brinjals!) og 2. Krukken er for lille.

Wow, hvad kan jeg sige om Brinjal pickle andet end det alt og mere, som jeg ønsker i en aubergine pickle.
Konsistensen er perfekt blød og sej.
Krydderiniveauet er fantastisk og varmer på læberne. Smagen er meget velsmagende.
Jeg ville med glæde købe et år værd med det samme.
(Fortæl ikke kokkene, hvor jeg arbejder, men din efterfølger deres).