Brinjal Pickle
2022 - Great Taste Award_cc781905-5cde-31934-5b3b-Wfin5
Jsme rádi, že můžeme oznámit naši novou Brinjal Pickle! Připojuje se k rodině Scotch Bonnet & Garlic Naga Pickle.
INFORMACE O PRODUKTU
Hladká a hedvábná indická klasika plněná až po okraj změkčenými plátky jemného lilku. Perfektní nosič pro jeho intenzivní koření a jemné teplo jemných kašmírských chilli papriček. To vše v kombinaci s jemným sladkokyselým podtónem kyselého tamarindu a tmavého muscovado cukru.
Tento Brinjal Pickle je úžasným doprovodem ke každému kari, poppadoms nebo flatbreadu, ale stejně tak se hodí k hamburgerům nebo k sýru či studenému masu sarnie.
Chuť tak dobrá, že si brzy vezmete jakoukoli záminku k vyleštění sklenice!
Zveřejněte prosím své návrhy servírování a recepty na naše sociální média!
INGREDIENCE
Lilek (49 %), řepkový olej, destilovaný ocet, tmavý muscovado cukr, česnek, kašmírský chilli prášek, čerstvý zázvor, mořská sůl Maldon,HOŘČIČNÉ SEMÍNKO, semínko kmínu, semínko pískavice řecké seno, koncentrát tamarindu, koření, čerstvý kari list. Alergeny viz složení vTUČNÁ VELKÁ PÍSMENA
HEAT LEVEL
1/6 🌶️
Hodnocení
I love this brinjal pickle from The Chilli Project. I have bought numerous jars from Rick over the last 5-6 years. For me, it hits the sweet spot between flavour, heat and texture - especially with those gorgeous chunks of aubergine. We add it as an accompaniment to curries, but I have also found that adding it to natural yoghurt makes an excellent marinade for fried chicken.
Rich, full flavoured with just the right amount of heat. Served with cubes of lamb, lamb koftas, buckwheat, chickpeas, peas, broad beans and fresh salad as a nod to the eastern flavours. Just gorgeous and kicks the commonly found supermarket Aubergine chutney right to the kerb ! A hit with our family !