Brinjal Pickle

Hladká a hedvábná indická klasika plněná až po okraj změkčenými plátky jemného lilku. Perfektní nosič pro jeho intenzivní koření a jemné teplo jemných kašmírských chilli papriček. To vše v kombinaci s jemným sladkokyselým podtónem kyselého tamarindu a tmavého muscovado cukru.

Tento Brinjal Pickle je úžasným doprovodem ke každému kari, poppadoms nebo flatbreadu, ale stejně tak se hodí k hamburgerům nebo k sýru či studenému masu sarnie.

Chuť tak dobrá, že si brzy vezmete jakoukoli záminku k vyleštění sklenice!

Zveřejněte prosím své návrhy servírování a recepty na naše sociální média! 

Lilek (49 %), řepkový olej, destilovaný ocet, tmavý muscovado cukr, česnek, kašmírský chilli prášek, čerstvý zázvor, mořská sůl Maldon,HOŘČIČNÉ SEMÍNKO, semínko kmínu, semínko pískavice řecké seno, koncentrát tamarindu, koření, čerstvý kari list. Alergeny viz složení vTUČNÁ VELKÁ PÍSMENA

Skvělé věci! Miluji to! Měl jsem to včera večer na thajském zeleném kuřecím a krevetovém kari a bylo to prostě soutěska a lahoda ve stejné míře! Krásné věci.

Mohu jen říct OH MY BOŽE, že Brinjal Pickle je zatraceně dokonalý!!!! zkusil to na sýrovém sendviči (skutečný test jakéhokoli nálevu), bylo to úžasné. Používá se při vaření, je to krásný doplněk ke smažené rýži s extra listy medvědího česneku a špenátem, dokonale vyvážené. Kamaráde, koupil bych si tento týden, je to šílené!!! Výborně

Budu upřímný, Brinjal Pickle jsem si užíval jen výjimečně, a to jen tehdy, když to byl ten velkolepý druh, který jste dostali v opravdu dobré indické restauraci. Tato DALEKO přesahuje i to! Chuť je prostě báječná, a i když má koření pěkný šmrnc, nezdržuje se a vyvarujete se toho, abyste jedli víc. Je to docela husté, pokud nejsou vodnaté odpadky, které najdete v supermarketech, takže trochu jde hodně daleko. Udělejte si laskavost a kupte si Brinjal Pickle od The Chilli Project. Nebudete litovat!

Měli jsme to na lžíci, na pizze, s fajitas, ve spagu Bol, v kari a cokoli jiného, co nás napadne. Vůně připomíná trhy s kořením v jihoafrickém Durbanu. Chuť má hloubku, kterou (podle mého názoru!) původní Garlic Naga Pickle postrádá. Samozřejmě ne, že bychom neměli rádi Garlic Naga; i když ještě musíme vyzkoušet aktualizovanou verzi. Ale Brinjal si sundá ponožky (ne nutně kořeněné, ale má mnohem více chuti) a druhý den se nemusíte bát o svůj dech! Je to absolutně náš nový oblíbený a v průběhu let jsme vyzkoušeli mnoho omáček Chilli Project. Na druhou stranu...mám dvě stížnosti: 1. Můj manžel to stále krade (a nemá rád ani brinjaly!) a 2. Sklenice je příliš malá.

Páni, co mohu říci o nálevu z Brinjal jiného než je to všechno a ještě víc, co bych v lilkovém nálevu chtěl.
Konzistence je dokonale měkká a žvýkací.
Úroveň koření je skvělá a na rtech hřeje. Chuť je velmi chutná.
Klidně bych si hned koupil rok v hodnotě.
(Neříkejte šéfkuchařům, kde pracuji, ale váš uspěl po jejich).