مخلل برنجال

ناعم وحريري Indian Classic مليء حتى الحافة بشرائح الباذنجان الناعم. الحامل المثالي لتوابلها القوية والدفء اللطيف للفلفل الكشميري المعتدل. يقترن كل ذلك بمسحة حلوة وحامضة من التمر الهندي المنعش وسكر موسكوفادو الداكن.

يُعد مخلل Brinjal هذا مرافقًا رائعًا لأي كاري أو poppadoms أو خبز مسطح ، ولكنه أيضًا في المنزل على حد سواء على البرغر أو في الجبن أو اللحم البارد.

طعم جيد لدرجة أنك ستتخذ أي عذر قريبًا لتلميع البرطمان!

يرجى نشر اقتراحات الخدمة والوصفات الخاصة بك على وسائل التواصل الاجتماعي لدينا!  

باذنجان (49٪) ، زيت بذور اللفت ، خل مقطر ، سكر موسكوفادو غامق ، ثوم ، مسحوق الفلفل الكشميري ، زنجبيل طازج ، ملح بحر مالدون ،بذور الخردل، بذور الكمون ، بذور الحلبة ، مركز تمر هندي ، بهارات ، أوراق الكاري الطازجة. لمسببات الحساسية ، انظر المكونات فيعواصم جريئة

أشياء رائعة! أحبها! لقد كان بجانب دجاج تايلاندي أخضر وكاري جمبري الليلة الماضية وكان ببساطة مملوءًا وشهيًا بنفس القدر! أشياء جميلة.

هل يمكنني فقط أن أقول يا إلهي أن برينجال مخلل مثالي دموي !!!! جربته على شطيرة الجبن (الاختبار الحقيقي لأي مخلل) كان مذهلاً. استخدمه في الطهي ، وقدم إضافة رائعة للأرز المقلي مع بعض أوراق الثوم البري والسبانخ ، وهو متوازن تمامًا. ماتي أود أن أشتري هذا الأسبوعي إنه مذهل !!! أحسنت

سأكون صادقًا ، نادرًا ما استمتعت بـ Brinjal Pickle ، وحتى ذلك الحين فقط عندما كان النوع المذهل الذي حصلت عليه في مطعم هندي جيد حقًا. هذا الجيش يتجاوز ذلك! النكهات رائعة ، وعلى الرغم من أن التوابل لها ركلة لطيفة ، إلا أنها لا تدوم وتجعلك تتجنب تناول المزيد. إنها سميكة جدًا ما لم تكن القمامة المائية التي تجدها في محلات السوبر ماركت ، لذا فإن القليل منها يقطع شوطًا طويلاً. اصنع لنفسك معروفًا واشتري Brinjal Pickle من The Chilli Project. لن تندم!

لقد تناولناه بالملعقة ، على البيتزا ، مع الفاهيتا ، في سباج بول ، في الكاري وأي شيء آخر يمكن أن نفكر فيه. تذكرنا الرائحة بأسواق التوابل في ديربان ، جنوب أفريقيا. النكهة لها عمق (في رأيي!) يفتقر إلى Garlic Naga Pickle الأصلي. لا يعني ذلك أننا لا نحب الثوم ناجا بالطبع ؛ على الرغم من أننا لم نجرب الإصدار المحدث بعد. لكن Brinjal ينفخ جواربه (ليس بالضرورة حكيمًا ولكنه يحتوي على نكهة أكثر بكثير) ولا داعي للقلق بشأن أنفاسك في اليوم التالي! إنها المفضلة الجديدة تمامًا وقد جربنا العديد من صلصات Chilli Project على مر السنين. على الجانب السلبي ... لدي شكوتين: 1. زوجي يسرقها باستمرار (ولا يحب حتى brinjals!) و 2. الجرة صغيرة جدًا.

واو ماذا يمكنني أن أقول عن مخلل برينجال غير كل شيء وأكثر مما أريده في مخلل الباذنجان.
الاتساق مثالي ناعم ومضغ.
مستوى التوابل رائع ويدفئ على الشفاه. النكهة لذيذة جدا.
سأشتري لحسن الحظ سنوات تستحق على الفور.
(لا تخبر الطهاة أين أعمل لكن طباخينكم ينجحون في عملهم).